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    早餐培訓
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    早點培訓之餅類培訓班
    添加時間:2018-05-23
     


    早餐之餅類培訓班土家香醬餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香,甜辣,脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。醬香餅餅怎么做,下面由誠心小吃培訓講下醬香餅的做法:

    用料

    面粉300克、溫水200克、花椒粉適量、芝麻適量、小蔥花適量、郫縣豆瓣醬10克、海鮮醬10克、甜面醬10克、蒜蓉辣醬10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油適量、八角一個、花椒十粒。

    做法

    1.把面粉放入盆中,加入溫水,用筷子攪拌,然后揉成面團餳半個小時。

    2.郫縣豆瓣醬切碎,海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用。

    3.炒鍋中放油,小火,放入八角和花椒炸香撈出,留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,燒開,翻炒幾下,關火出鍋,醬料就做好了。

    4.餳好的面團分為兩份,喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片,刷一層油,撒上花椒粉。

    5.切成連著的九宮格。

    6.一片壓一片,折疊在一起。

    7.搟成大薄餅。

    8.電餅鐺預熱,倒入適量油,把餅放進去烙至兩面金黃。涂抹一層醬料,撒上白芝麻和蔥花,土家醬香餅就做好了。

    9.出鍋,切塊,裝盤。

     誠心早餐培訓還推出以下培訓課程:

    特色小吃類
    秦鎮米皮, 五香涼皮, 寶雞搟面皮 ,川味麻辣燙, 云南過橋米線 ,香辣面 ,串串香 ,武漢熱干面 ,東北朝鮮面, 重慶酸辣粉 ,臘汁肉夾饃, 特香辣椒油 ,土豆粉 ,酸辣粉, 雞蛋堡 ,砂鍋土豆粉, 陜西涼皮 ,沙縣小吃, 雞蛋卷, 滋補涮牛肚 ,四川冒菜, 麻辣牛肚, 生氽丸子, 鐵板年糕 ,杏仁茶 ,溫州瘦丸子, 章魚小丸子, 鐵板魷魚, 千里香混沌 ,秘制烤腸, 砂鍋米線 ,串串香 ,壽司 ,麻辣燙, 臺灣飯團 ,鴨血粉絲湯 ,黃金大花蟹, 蒸腸粉 ,小魚湯, 粽子, 冰糖葫蘆, 五香羊腦 ,漢堡雞排 ,關東煮, 烤冷面 ,蛋達, 麻辣爆肚 ,脆皮粘糕, 粉絲蛙魚 ,炒涼粉 ,桂林米粉 ,牛肉粉 ,過橋米線, 冒菜 ,粉漿面條 ,搟面皮, 米皮 ,牛筋面 ,砂鍋面 ,砂鍋粥, 越南卷粉。
     
    特色早餐類
    營養粥 ,肉盒, 豆腐腦, 胡辣湯 ,油茶, 灌湯包, 上海生煎, 大包子 ,糖糕 ,無礬油條 ,豆粥, 現磨豆漿, 糖糕菜餃, 蒸餃煎包, 炸麻團, 牛肉水煎包 ,韭菜盒子, 油餅母雞湯, 小籠包 ,蔥油餅, 鍋貼 ,逍遙鎮胡辣湯, 狗不理包子系列三十余種。
     
    特色餅類
    餡餅, 油酥燒餅, 東北金絲餅, 土家醬香餅 ,土家公婆餅 ,手抓餅 ,火燒 ,荷葉饃, 月亮餅 ,鹵肉卷 ,油酥餅 ,燒餅, 鐵板燒, 武大郎燒餅 ,千層餅 ,鄉巴佬鹵蛋, 五谷雜糧粥 ,芙蓉卷餅 ,雞蛋灌餅 ,天津煎餅果子, 梁三卷饃, 靈寶肉夾饃 ,烙饃卷菜, 雜糧煎餅, 白吉饃 ,里脊肉餅, 蒸面包, 黃橋燒餅 ,雞蛋卷 ,饞嘴餅, 香掉牙餅。
     
    特色燒烤類
    搖滾烤雞 ,烤羊肉串, 烤羊排, 特色烤羊腿 ,烤魷魚 ,烤大蝦 ,烤鮮魚 ,烤海鮮, 烤全羊, 瘋狂烤翅 ,烤面筋, 燒烤, 奧爾良烤雞腿, 奧爾良烤翅, 錫紙烤肉 ,烤豬蹄 ,烤海鮮。
     
    特色鐵板燒類
    鐵板炒年糕 ,鐵板魷魚 ,鐵板豆腐 ,鐵板炒飯, 狼牙土豆 ,烤腦花。
     
    特色鹵肉類
    路記叫花雞, 德州扒雞 ,新疆大盤雞 ,鹵豬頭肉 ,鹵雞 ,鹵鴨 ,紅燜羊肉, 新鄉一絕。,
     
    精美菜類
    叫花雞 ,新疆大盤雞, 麻辣羊蹄 ,九九鴨脖 ,椒麻雞 ,道口燒雞, 手抓小龍蝦, 十三香龍蝦 ,童子雞, 涼菜 ,扣碗 ,周黑鴨 ,黃燜雞米飯 ,香煲雞, 手撕雞 ,熱菜 ,鹵肉 ,烤鴨 ,小碗菜, 絕味鴨脖 ,絕味烤兔, 石鍋拌飯, 重慶雞公煲 ,盒飯 ,麻辣花蛤, 木桶飯 ,烤肉拌飯 ,韓國拌飯, 脊骨大盆骨 ,蓋燒飯, 鹵肉飯, 紅油小桶菜, 煲仔飯, 鵝火鍋 ,把子肉米飯, 荷葉饃, 鴨煲。
    特色油炸類
    炸牛排 ,炸雞塊, 炸雞腿 ,炸雞翅 ,炸雞架, 炸雞排, 炸棒棒雞 ,香菇雞塊, 麻辣里脊串, 漢堡包 ,脆皮香蕉串 ,脆皮玉米 ,炸薯條 ,油炸臭豆腐 ,多味飄香醬 ,雞柳薯條, 飄香牙簽肉 ,炸雞鎖骨 ,炸麻團 ,臺灣大熱狗 ,香菇炸雞腳 ,轟炸大魷魚, 旋轉薯條。
     
    砂鍋類
    砂鍋土豆粉 ,砂鍋米線, 砂鍋牛肉 ,砂鍋刀削面 ,砂鍋燴面 ,砂鍋排骨, 砂鍋雞塊 ,砂鍋魚塊, 砂鍋豆腐 ,砂鍋粥, 砂鍋面等二十余種。
     
    鍋類
    燜鍋, 碳鍋雞 ,重慶火鍋, 小火鍋, 干鍋鴨 ,地鍋雞 ,淮南牛肉面 ,片片魚火鍋 ,香辣蝦 ,干鍋鴨, 鴛鴦鍋 ,麻辣香鍋 ,壇子雞 ,萬州烤魚 ,石鍋魚 ,韓國年糕火鍋, 豆花火鍋 ,羊蝎子火鍋。
    特色面食類
    雜糧面 ,刀削面 ,河洛面 ,手搟面, 板面, 炒拉條, 大排面 ,七香涼面 ,熱干面 ,冷面 ,茄汁面, 香辣面 ,水餃 ,虞城涼面 ,格拉面 ,雜面饃油窩窩, 宜興燃面, 炸馓子 ,皮帶面, 壓面條 ,油潑面 ,紅燒牛肉面, 砂鍋燴面, 朝鮮冷面 ,重慶小面, 臊子面 ,拉面 ,炸醬面 ,烤肉拌面 ,擔擔面, 蘭州拉面 ,河南燴面 ,北京炸醬面 ,山西刀削面 ,河北板面, 瓦罐面。
     
    冷飲漢堡類
    冰粥 ,炒冰 ,奶茶 ,果味冷飲 ,水果粥 ,茶飲, 蜂蜜柚子茶 ,炒酸奶 ,搖冰檸檬茶, 酸梅湯。

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